Gastronomía, Negocios

Nuevos Hábitos de Consumo de Comida Rápida

septiembre 22, 2016
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Con un valor de 3.803.3 Millones de dólares en 2014, el mercado de la comida rápida en México, es de los más redituables, dinámicos y de mayor crecimiento.

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Se estima que para 2019, se incrementará en un 15.6%, pero de la mano con este incremento, habrá también grandes cambios en las tendencias de consumo, donde la comida rápida “saludable”, será la m{as beneficiada.

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Según datos de Statista, en Latinoamérica, los factores que influyen en la toma de decisiones de consumo, el 64% de los consumidores, elije los productos marcados como “100% naturales”, el 60% los productos marcados como “sabores naturales” y el 55% los que incluyen frutas y verduras en su elaboración.

Esto lo podemos observar en el aumento de productos en el mercado de este tipo, desde las aguas “con un toque de jugo natural” que podemos conseguir en cualquier Oxxo; y respecto a este tipo de tiendas, a mediados de 2015, FEMSA por medio de Oxxo, lideró el mercado de la comida rápida, ubicándose por encima de McDonald´s, Burger King y Domino´s Pizza, según los datos que muestra Euromonitor.

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Así que si estás pensando en abrir un negocio de comida; piensa en iniciar en la comida rápida saludable, pues las estadísticas marcan que serán los más exitosos.

En San-Son contamos con todo lo necesario para que inicies tu propio negocio de comida rápida saludable, con una línea que está diseñada para el disminuir el consumo de energía, y maximizar la producción; cmo nuestro Horno Combi San-Son, que consume menos gas que otros hornos a nivel mundial, gastando únicamente $5.00 por hora;   siendo una empresa ecológicamente responsable, que cuida de tu inverisón e incrementa tus utilidades, visítanos en www.san-son.com

 

Comida Mexicana, Gastronomía

Escamoles: El Caviar Mexicano

septiembre 19, 2016
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Probablemente ya los hayas degustado, o si tu paladar no es tan “aventurero” los evites, pero seguramente has escuchado hablar de los escamoles, este producto no es más que los huevecillos o larvas de la hormiga liometropum apiculatum, y poseen un sabor que ha encantado paladares por más de 500 años.

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Gastronomía

¿Te imaginas un museo comestible en medio de la selva?

julio 28, 2016
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En un clima húmedo y caluroso, decorado con arboles tropicales de 7 metros de altura, de los cuales emergen pequeñas mazorcas de múltiples colores que al crecer contienen en su interior los granos del Cacao. Esto es posible ver en el Estado de Tabasco en el Museo Interactivo del Chocolate DRUPA, ubicado entre Comalcalco y Villahermosa, que abre sus puertas en el año 2014, gracias a la iniciativa del Chef Armando Muñoz.

Grupo San-Son tuvo la oportunidad de visitar este maravilloso lugar en compañía del Chef Ricardo Muñoz Zurita, quien entre otras muchas virtudes se ha encargado del rescate gastronómico de México.

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